Havila Food Stories

Scallops served in own shell from Hildring Fine Dining, photo by Tom Haga

Smaken av Norge

Å spise er mer enn å bli mett. En reise med Havila Kystruten gir deg smaken av Norge, smaker som speiler den barske, kjølige og rene naturen. Dette skaper minner som du smaker på lenge etter at du har kommet hjem.

Havrand Restaurant icon

HAVRAND

Restaurant

Velkommen til storstua vår, lun og rustikk, med avslappet restaurantstemning og servering av frokost, lunsj og middag.

Havly Cafe icon

HAVLY

Café

I kafeen om bord byr vi på ærlig og enkel mat, nye og gamle tradisjonsretter fra morgen til kveld.

Hildring fine dining icon

HILDRING

Fine Dining

Intim, klassisk og elegant ramme rundt måltidene som er en hyllest til Norges gode og rene råvarer og verdens beste sjømat.

Preparation of cod from Lofoten, photo by Tom Haga

Flavours of Norway

Om bord i Havila Kystruten er det kysten som bestemmer menyen. Med våre fire matunivers får du stor variasjon og valgfrihet samtidig som maten fremhever landskapet du reiser i.

Våre fire matunivers

Woman drinking coffee from a white cup.
Havila Voyages master chef Gunnar Hvarnes

En reise i smak

Møt personen bak matkonseptet vårt; OL-vinner og coach for team Norway i Bocouse d'Or, Gunnar Hvarnes. 

Norsk matkultur

Så langt mot nord er sommernettene lyse og temperaturene lave. Alt modnes sakte og samler mye smak. Og fra den korte sommeren høstes det mat som skal vare hele året.

Les mer om de norske mattradisjonene her

Norwegian dessert inspired by panna cotta. Photo: Marius Beck Dahle