Hvor du er langs kysten er med på å bestemme menyen om bord i Havila Kystruten. Slik får både stor valgfrihet og stifte nærere bekjentskap med de ulike landsdelene du seiler gjennom.

Havila Kystruten har delt inn verdens vakreste sjøreise i fire deler som hver inviterer til hvert sitt matunivers med ulike smaker og ulike retter. Dermed får du en ny meny hver tredje dag og kan gå på oppdagelsesferd i menyen og spise noe nytt hver dag. Samtidig har vi noen faste retter slik at du kan beholde noen av favorittene dine på hele reisen.

Og uansett er smakene bygd på de beste råvarene fra land og verdens beste sjømat fra det rene, kalde Norskehavet.

Havila Voyages loves Lofoten
Slogen in Hjørundfjorden. The norwegian Queens favourite mountain. Photo: Håvard Myklebust, fjellfotografen.net, fjordnorway.no

Smaken av fjordene

På strekningen fra Bergen til Trondheim henter vi råvarer både fra solfylte lier i fjordlandskapet og fra havdypet. Epler og kirsebær samler smaker gjennom lyse sommernetter og våre gode venner langs kysten leverer oss ferske godbiter fra havet.

Smaken av polarlandet

Mellom Bodø og Honningsvåg seiler du gjennom Lofoten, og da finner du både lofottorsk og lofotfiskegryte på menyen, det er skreirogn, tørrfisk og molter. Om du er klar for noe kjøtt, så kan det kanskje friste med frilandsgris fra verdensarvområdet Vega?
Traditional fishing boat in Lofoten. Photo: Knoff, visitnorway.com
Reindeer migration. Photo: Thomas Rasmus Skaug, visitnorway.com

Smaken av Arktis

Seilasen fra Kirkenes til Svolvær tar deg gjennom det barske og arktiske nordområdet. I det mørke dypet krabber den langbeinte kongekrabben og inne på viddene beiter flokker av reinsdyr. Begge tår på menyen på denne strekningen sammen med både fenalår, ishavsrøye og tang.

Smaken av øyriket

Fra Rørvik og sørover mot Bergen går reisen gjennom et myldrende øyrike der havet til alle tider har vært både matfat og levebrød. Du får smakebiter av både klippfisk og sild som har gitt Norge store eksportinntekter i århundrer og mer lokale godsaker som kveite og taskekrabbe.
Atlantic Ocean road connected by bridges on small islands.
Woman drinking coffee from a white cup.

Havila Gold

Spisesteder om bord

Havrand Restaurant icon

HAVRAND

Restaurant

Velkommen til storstua vår, lun og rustikk, med avslappet restaurantstemning og servering av frokost, lunsj og middag.

Havly Cafe icon

HAVLY

Cafe

I kafeen om bord byr vi på ærlig og enkel mat, nye og gamle tradisjonsretter fra morgen til kveld. 

Hildring fine dining icon

HILDRING

Fine Dining

Intim, klassiske og elegant ramm rundt måltidene som er en hyllest til Norges gode og rene råvarer og verdens beste sjømat.


Norsk matkultur

Så langt mot nord er sommernettene lyse og temperaturene lave. Alt modnes sakte og samler mye smak. Og fra den korte sommeren høstes det mat som skal vare hele året.

Mer om norsk matkultur

Norwegian dessert inspired by panna cotta. Photo: Marius Beck Dahle
Molte, cloudberry

Velkommen til intense smaker fra lyse sommernetter