Jordskorpa har slått krøll på seg og kastet opp en fjellrekke som strekker seg utover og utover i havet. Og når den gigantiske iskappen fra siste istid fikk arbeide videre med denne, så står vi igjen med Lofotveggen; en rekke av tinder og øyer, trange sund og smale fjorder, irrgrønne fuglefjell og kritthvite strender med noen av verdens beste surfebølger.

Lofotskrei

Og midt i denne mektige naturen finner du klynger av hus og mennesker – og fiskebåter. Lofoten er stedet dit skreien kommer for å gyte. Den kommer svømmende langs kysten, blir fast og fin i fisken og ender opp i Lofoten, for å gi liv til nye generasjoner av torsk. Men for mange blir det en siste reis. Fiskere fra hele kysten kommer, for å jakte på skreien. Noe av fangsten havner dampende fersk på middagstallerkenen, men mye blir saltet og tørket. 

Du ser fortsatt rad på rad av gjeller rundt i fiskeværene i Lofoten. Her har det vært tørket fisk siden middelalderen og i hundrevis av år har delikatessen fra nord blitt skipet ut til resten av verden. Denne fisken har vært en av Norges viktigste eksportartikler og de tusenvis av ulike varianter av bacalao du kan få servert rundt i verden har en ting til felles; fisk fra Lofoten. For mange er også tørket fisk regnet som snacks, og kanskje skal du prøve en bit når du er i Lofoten?